Samosa & Company- Comida Indiana

Mais um post da seção Restaurantes em Sampa.

Este é para quem gosta de comida Indiana, ou como nós, gosta de experimentar comidas diferentes.

Este pequeno restaurante familiar indiano nos surpreendeu, portanto, ignore seu tamanho e vá. 

Ao chegar, se duvidar da possiblidades deste lugar, conheça a cozinha e se surpreenda realmente moderna, branca e limpa.

O lugar é escuro (por isso as fotos ficaram péssimas) e olha que chegamos as 12:15 de um domingo. Alias ao chegarmos nos deparamos com um lugar totalmente vazio, mas logo famílias e grupos de amigos foram chegando, bem como pessoas sozinhas. 

O mais legal da comida é que o cardápio é dividido em baby (para quem é fraco para pimenta- COMO EU) brasileiro (para o paladar brasileiro) e indiano (realmente forte). Isto lhe permite ficar mais a vontade com o cardápio e não correr o risco de pedir um prato que não consiga comer.

Dica: sempre  acompanhe sua refeição de um lassi (um suco com iogurte que é tradição indiana e que ajuda a cortar a pimenta). Provamos o de manga- delicioso e o de água de rosas - bem delicado.

Recomendamos começar com as samosas, típicos pasteizinhos indano deliciosos e o molho de tâmara é simplesmente inesquecível

A ultima Samosa e os molhos de hortelã e de tâmara 

Nosso segundo prato foi  Palak Panner (cubos de ricota suavemente cozidos em um purê de espinafre fresco), com muita pouco pimenta, bastante cominho é  muito saboroso e bem delicado.

Palak Panner e Paratha

Nosso prato principal foi o Roghan Josh prato de cabrito aromático de origem persa, com pedaços de cabrito desossado refogada e cozido com molho de iogurte,alho, gengibre e especiarias aromáticas (cravo, folhas de louro, cardamomo, canela).  É bem picante, mas tem sabores tão intensos que te levam a uma viagem.

O saboroso Roghan Josh e Paratha

O segundo e o terceiro prato foram acompanhados de Paratha o delicioso e saboroso pão  típico indiano  de farinha de trigo integral grossa, assado em manteiga clara na chapa. 

Não comemos sobremesa pois estávamos totalmente satisfeitos

Resultado: Recomendo! 

Site:http://www.samosa.com.br/

Clementina Forno &Fogão

Ultimamente estou devendo post de comidinhas. Então decidi compartilhar algumas experiências de restaurantes aqui de Sampa.

Início a série com Clementina Forno& Fogão, a nova proposta da Chef Carla Pernambuco.

Primeiro vamos falar de Carla, se você gosta de programa de culinária, provavelmente deve ter visto o Brasil no Prato, onde esta chef  mostra ótimas receitas e ainda apresenta  restaurantes ( porque ela é uma pessoa generosa).

Carla já possui 2 restaurantes: Carlota (onde conheci o sufle de goiabada- cuja receita Carla deu no seu programa) e o las Chicas( que fica do outro lado da rua do Clementina).

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Agora vamos falar do Clementina .

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A idéia é interessante: 20 lugares, ambiente simples, PFs bem executados e preço justo.

Começo comentando sobre o serviço que é muito atencioso, mas ainda precisa melhorar. Carla perguntou 2 vezes aos garçons se eles tiraram nosso pedido e somente depois  que eu os chamei  é que vieram nos atender e 10 minutos após tirar o pedido voltou para confirmar o pedido, haviam esquecido o meu prato e minha bebida. Mas  é importante destacar que sempre as correções foram realizadas com atenção e cordialidade. Acredito que são problemas de início ( estavam na primeira semana de funcionamento) e  que fazem parte, porém  ver o cuidado da Carla nas mesas e  de Carolina (sua sócia) na cozinha fazem ter certeza que  breve tudo estará em ordem.

Agora falando de preços, eles geralmente são justos.

Gastamos R$ 139,00 por 3 cervejas, 1 taça de vinho (Indomita),  1 porção de coxinha  (4 unidades), 1 fusili ao pesto, 1 bife ancho (o prato mais caro da casa)  e um sorvete (conhecido como sorvetão).

A coxinha  é deliciosa, ganhou espaço no meu coração, junto com as do Veloso e do Frangó.

Coxinha deliciosa

O fuzilli com pesto de rúcula veio saboroso com ótimas e saborosas  fatias de parmesão. Ficou apenas devendo o cogumelo, que apesar de saboroso, estava em pouca quantidade.

O maridão comeu o bife ancho com batata frita e  salada, disse que a carne estava muito saborosa, mas a batata estava um pouco fria.

De sobremesa pedimos o sorvetão de leite ninho e doce de leite, para quem ama os doces bem doces é uma excelente pedida, para mim doce demais, na próxima provo o pudim de tapioca.

Resultado final: apesar pequenos problemas, que credito à fase de inauguração,  recomendo!!

Dicas: vá cedo, espere filas e curta a espera com uma cerveja gelada e as deliciosas coxinhas (na próxima vou experimentar a empanada) e sábado tem feijuca a R$ 29,00

Clementina Forno & Fogão – Rua Oscar Freire, 1582, Pinheiros.