Hoje vou contar esta super deliciosa experiência, parece uma grande loucura.
7 pratos e ainda harmonizar com vinho, mas posso dizer não foi tão difícil e você, assim como eu, pode fazer.
7 pratos e ainda harmonizar com vinho, mas posso dizer não foi tão difícil e você, assim como eu, pode fazer.
Primeiro você precisa de 4 noites e um dia:
A primeira noite você vai pegar seus livros de receita e pensar nos pratos que deseja fazer , sempre tendo ideia que deve começar com salada, partir para entrada quente e pelo menos uma massa e uma carne
A segunda noite você pensa na ordem dos pratos e vinhos que vão harmonizar, bem como fazer a lista de compras
A terceira noite é a hora de você fazer suas compras e organizar-se o que deve ser feito com antecedência- recomendo fazer lista
A quarta noite é a noite de fazer os pratos que precisam ser feito com antecedência( no meu caso massa da piadina e tiramissu)
E ai o grande dia, para finalizar
Se quiser fugir das três primeiras noites, pode usar o meu menu, pois vou dar todos os passos e receitas.
Vamos lá....
Cardápio:
- 1º Prato - entrada fria- Cama de endiva com queijo e tomatinhos*
Harmonização: Emiliana - Chardonay e Vignier
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| cama de alface com queijo e tomatinho |
- 2º Prato - entrada quente - Terrine de Cogumelos
Harmonização: Emiliana - Chardonay e Vignier
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| terrine de cogumelos |
- 3º Prato - intermediário - Gnudi ao burro e salvia
Harmonização: Emiliana - Rose de Malbec
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| Gnudi a burro e salvia |
- 4º Prato - quente inicial - Piadina de jamón e muzzarella de bufala
Harmonização: Primo - Primitivo - tinto
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| Piadina de jamón e muzzarela de bufala |
- 5º Prato - quente principal: Carre de cordeiro com purê de castanhas portuguesas
Harmonização: Primo - Primitivo - tinto
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| Carre de cordeiro e pure de castanhas portuguesa |
- 6º Prato - sobremesa principal : Tiramissu
Harmonização: Vinho do Porto - Ruby - Taylor´s
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| Tiramissu |
-7º Prato - sobremesa finalização: Uva congelada com chocolate
Harmonização: Vinho do Porto - Ruby - Taylor´s
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| Uva e chocolate |
* a endívia estava muito cara e troquei por alface americana
Ficou com vontade?
As receitas no próximo post....
